Snelle Tortellini met Roomsaus
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van de klassieker, perfect voor een snelle weekmaaltijd. Gebruikt gedroogde tortellini en een snelle roomsaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Gedroogde tortellini (met kaasvulling)400g
- Kookroom200ml
- Roomkaas100g
- Knoflookpoeder1 theelepel
- Geraspte nootmuskaateen snufje
- Verse bieslook2 eetlepels, gehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor het koken van de pasta
Stappen
- 1
Kook de gedroogde tortellini in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 2
Giet de tortellini af, maar bewaar ongeveer 100 ml kookvocht.
- 3
Doe de kookroom en roomkaas in de pan waar de tortellini in gekookt is. Verwarm op laag vuur en roer tot de roomkaas gesmolten is en een gladde saus vormt.
- 4
Voeg het knoflookpoeder, de nootmuskaat, zout en peper toe. Roer goed door.
- 5
Voeg de uitgelekte tortellini en een beetje van het bewaarde kookvocht toe aan de saus. Roer voorzichtig om alles te bedekken. Voeg indien nodig meer kookvocht toe voor de gewenste consistentie.
- 6
Roer de gehakte bieslook erdoor.
- 7
Serveer direct.
