Pizza Shoarma met Harissa en Gegrilde Groenten
60% authentiek · Fusion (Nederlands/Noord-Afrikaans)
Een creatieve twist op pizza shoarma, met de pittige kick van harissa en de rokerige smaak van gegrilde groenten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Pizzadeeg1 rol
- Kipfilet300g
- Yoghurt3 el
- Knoflook, geperst2 teentjes
- Komijnpoeder1 tl
- Paprikapoeder1 tl
- Olijfolie3 el
- Harissa pasta1-2 el (naar smaak)
- Courgette, in plakjes1/2
- Rode paprika, in reepjes1/2
- Tomatensaus voor pizza100 ml
- Mozzarella kaas, geraspt150g
- Feta kaas, verkruimeld50g
- Verse koriander, gehakt (optioneel)1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 220°C. Meng voor de marinade de yoghurt, geperste knoflook, komijn, paprikapoeder, 2 el olijfolie, zout en peper. Marineer de kipfilet (in reepjes) hierin voor minimaal 30 minuten.
- 2
Grill de plakjes courgette en reepjes paprika in een grillpan met 1 el olijfolie tot ze zacht en licht gegrild zijn. Breng op smaak met zout en peper.
- 3
Bak de gemarineerde kipreepjes in een hete pan tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- 4
Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat. Besmeer met tomatensaus.
- 5
Verdeel de geraspte mozzarella over de saus.
- 6
Beleg de pizza met de gebakken kip, gegrilde groenten en verkruimelde feta.
- 7
Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten.
- 8
Haal de pizza uit de oven. Besprenkel met harissa pasta en eventueel wat extra yoghurt saus. Garneer met verse koriander.
