Snelle Gyros Bowl
70% authentiek · Mediterraan
Een snelle en makkelijke versie van gyros, geserveerd in een kom met rijst of couscous, gegrilde kip en een frisse tzatziki.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet600 g
- Yoghurt (Griekse)150 g
- Komkommer0.5 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie50 ml
- Citroensap30 ml
- Gyros kruidenmix2 el
- Couscous250 g
- Cherrytomaten150 g
- Kalamata olijven100 g
- Verse muntklein bosje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in reepjes. Meng in een kom de olijfolie, citroensap, gyros kruidenmix, zout en peper. Voeg de kip toe en marineer 15 minuten.
- 2
Bereid de tzatziki: rasp de komkommer, knijp het vocht eruit en meng met Griekse yoghurt, fijngesneden knoflook, citroensap, zout en peper.
- 3
Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4
Bak de gemarineerde kipreepjes in een hete pan met wat olijfolie goudbruin en gaar.
- 5
Snijd de cherrytomaten doormidden.
- 6
Serveer de couscous in kommen, beleg met de gebakken kip, tzatziki, cherrytomaten en Kalamata olijven. Garneer met verse munt.
