Mediterraans

Een verfrissende twist op de klassieke citroendrizzle, met de toevoeging van polenta voor textuur en limoen voor extra pit. Geserveerd met een klodder yoghurt.

Fijne polenta (maïsmeel) · Zelfrijzend bakmeel · Boter · Fijne kristalsuiker

Een verfrissende variant op de klassieke Gamba's al Ajillo, met een vleugje citroen en witte wijn voor extra smaakdiepte.

Grote garnalen (ongepeld) · Olijfolie (extra vierge) · Knoflook · Gedroogde chilipepers (vlokken)

Een frisse en smaakvolle variant met Griekse invloeden, zoals Kalamata olijven en een vleugje citroen, gebakken met pasta en feta.

Orzo pasta · Feta kaas · Kalamata olijven · Cherrytomaten

Een creatieve draai aan pasta al limone, verrijkt met de zoetheid van geroosterde cherrytomaten en courgette voor een mediterraanse toets.

Penne · Citroenen (sap en rasp) · Olijfolie extra vierge · Cherrytomaten

Een creatieve twist op de klassieke bruschetta, waarbij geroosterde rode paprika wordt toegevoegd voor een zoetere, rokerige smaak. Een heerlijke variatie met een Mediterraan tintje.

Ciabatta brood · Verse rijpe tomaten · Rode paprika · Knoflookteentjes

Een heerlijk en eenvoudig recept voor zalm uit de oven, gebakken met feta, tomaten en kruiden. Perfect voor een gezonde en smaakvolle maaltijd.

Zalmfilet · Feta kaas · Cherrytomaten · Rode ui

Een creatieve draai aan Cioppino, met de toevoeging van aromatische saffraan en extra venkel voor een complexere, licht kruidige smaak.

Olijfolie · Ui · Knoflook · Venkel

Een smaakvolle twist op zalm uit de oven, geïnspireerd door de Mediterrane keuken met zongedroogde tomaten, olijven en kappertjes.

Zalmfilet · Cherrytomaten · Zwarte olijven · Kappertjes

Een vereenvoudigde versie van shakshuka, verrijkt met de zoute smaak van feta, perfect voor een snelle maaltijd.

Olijfolie · Knoflook · Gekruide tomatensaus uit pot · Paprikapoeder

Een vegetarische twist op gyros, waarbij gegrilde halloumi de plaats inneemt van vlees, geserveerd in pitta met een kruidige tzatziki.

Halloumi kaas · Yoghurt (Griekse) · Komkommer · Knoflook

Een snelle en makkelijke versie van gyros, geserveerd in een kom met rijst of couscous, gegrilde kip en een frisse tzatziki.

Kipfilet · Yoghurt (Griekse) · Komkommer · Knoflook

Een creatieve draai aan kip risotto, verrijkt met de zoete smaak van geroosterde groenten zoals paprika en courgette, en een vleugje rozemarijn.

Arborio rijst · Kipfilet · Kippenbouillon · Witte wijn

Een kleurrijke en voedzame pastasalade met geroosterde groenten en een twist van zongedroogde tomaten en kappertjes, verrijkt met pesto.

Farfalle pasta · Pesto · Courgette · Rode paprika

Een diepere, complexere smaak door het roosteren van de groenten. De toevoeging van balsamicoazijn geeft een licht zoetzure toets.

Rode paprika's · Tomaten · Rode ui · Knoflookteentjes

Een smaakvolle eenpanspasta met de zonnige smaken van de Middellandse Zee, zoals zongedroogde tomaten, olijven en kruiden.

Kipfilet · Pasta (bijv. orzo of linguine) · Kippenbouillon · Tomatenblokjes (uit blik)

Een authentiek en smaakvol gerecht waarbij orzo wordt gekookt in een rijke bouillon met citroen, knoflook en kruiden, afgemaakt met sappige garnalen.

Orzo pasta · Garnalen · Kippen- of groentebouillon · Olijfolie