California Roll (Uramaki)
70% authentiek · Japans-Amerikaans
Een populaire inside-out sushirol waarbij de rijst aan de buitenkant zit, gevuld met krab, avocado en komkommer.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- sushirijst400g
- rijstazijn80ml
- suiker1.5 el
- zout0.5 tl
- nori vellen4
- surimi (krabsticks)150g
- avocado1
- komkommer0.5
- mayonaise2 el
- geroosterde sesamzaadjes2 el
- sojasausvoor erbij
- ingelegde gember (gari)voor erbij
Stappen
- 1
Bereid de sushirijst en het azijnmengsel zoals beschreven in het Nigiri-recept. Laat de rijst afkoelen.
- 2
Snijd de surimi in reepjes. Snijd de avocado en komkommer in dunne reepjes.
- 3
Meng de surimi met de mayonaise.
- 4
Leg een norivel op een bamboematje. Verdeel een dunne laag sushirijst over het norivel, laat de bovenste rand vrij. Bestrooi de rijst met sesamzaadjes.
- 5
Keer het norivel om, zodat de rijstkant op de bamboemat ligt en het norivel naar boven wijst.
- 6
Leg de vulling (surimi-mayonaise mengsel, avocado en komkommer) horizontaal op het onderste deel van het norivel.
- 7
Rol de sushi strak op met behulp van de bamboemat. Druk voorzichtig aan.
- 8
Snijd de rol met een scherp, vochtig mes in 6-8 stukken.
- 9
Herhaal dit proces voor de resterende ingrediënten.
- 10
Serveer met sojasaus en ingelegde gember.
