Temaki Sushi (Hand Rolls)
85% authentiek · Japans
Zelfgemaakte sushirollen in kegelvorm, waarbij gasten hun eigen vulling kunnen kiezen. Een interactieve en leuke manier om sushi te eten.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- sushirijst400g
- rijstazijn80ml
- suiker1.5 el
- zout0.5 tl
- nori vellen8
- verse zalm (sashimi kwaliteit)100g
- verse tonijn (sashimi kwaliteit)100g
- avocado1
- komkommer0.5
- surimi (krabsticks)100g
- wasabinaar smaak
- sojasausvoor erbij
Stappen
- 1
Bereid de sushirijst en het azijnmengsel zoals beschreven in het Nigiri-recept. Laat de rijst afkoelen.
- 2
Snijd de vis, avocado en komkommer in dunne reepjes. Snijd de surimi in reepjes.
- 3
Knip de norivellen doormidden.
- 4
Neem een halve norivel en houd deze met de ruwe kant naar boven in je hand. Maak je handen nat.
- 5
Verdeel een dunne laag sushirijst over de linkerhelft van het norivel, waarbij je een hoek vrijlaat voor het oprollen.
- 6
Leg de gewenste vulling (vis, groenten, surimi) diagonaal op de rijst.
- 7
Vouw de linkerbenedenhoek van het norivel over de vulling om een kegelvorm te beginnen. Rol de rest van het norivel strak om de vulling en rijst heen, zodat er een kegel ontstaat.
- 8
Herhaal dit proces totdat de ingrediënten op zijn.
- 9
Serveer direct met sojasaus en wasabi.
