Dumplings

Traditionele Turkse mantı, kleine deegkussentjes gevuld met gekruid gehakt, gekookt en geserveerd met een yoghurtsaus en een pittige botersaus.

bloem · ei · zout · water

Traditionele Japanse gyoza gevuld met varkensvlees en groenten, perfect dichtgeknepen en aan één kant krokant gebakken.

Gyoza wrappers · Varkensgehakt · Napa kool · Bieslook

Klassieke Poolse pierogi gevuld met een hartige mix van aardappelpuree en kwark of witte kaas. Gekookt en vaak geserveerd met gebakken uitjes en zure room.

bloem · aardappelen · kwark of witte kaas · ei

Een vereenvoudigde versie van Chinese wontons, snel te maken met kant-en-klare wontonvellen en een smaakvolle vulling van varkensvlees en garnalen.

wontonvellen · varkensgehakt · garnalen · lente-ui

Traditionele Japanse dumplings, gevuld met varkensvlees en groenten, perfect dichtgeknepen en aan één kant goudbruin gebakken voor een knapperige textuur.

bloem · varkensgehakt · witte kool · lente-ui

Een regionale variant van Siomay Bandung, waarbij garnalen worden gebruikt voor een delicatere smaak en textuur.

Garnalen (gepeld en schoongemaakt) · Tapiocameel · Ei · Knoflook

Een vereenvoudigde versie van Siomay Bandung, waarbij kant-en-klare wontondeeg wordt gebruikt voor een snellere bereiding.

Visfilet (witvis of garnalen) · Wonton vellen · Ei · Knoflook

Klassieke Indonesische gestoomde visdumplings, geserveerd met pindasaus en diverse toppings. Een geliefd streetfood gerecht uit Bandung.

Visfilet (makreel of tenggiri) · Tapiocameel · Ei · Knoflook