Snelle Surinaamse Nasi met Kip
80% authentiek · Surinaams
Een vereenvoudigde versie van de klassieke Surinaamse nasi, perfect voor een snelle maaltijd doordeweeks, met behoud van de kenmerkende smaken.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Voorgekookte rijst500g
- Kipfilet250g
- Ui1 middelgrote
- Knoflook2 teentjes
- Surinaamse kruidenmix (kant-en-klaar)2 el
- Ketjap manis3 el
- Oestersaus1 el
- Sambal1 tl
- Diepvries roerbakgroenten (bv. wortel, doperwten, maïs)200g
- Eieren4
- Zonnebloemolie2 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Hak de ui en knoflook fijn.
- 2
Verhit 1 el olie in een wok of grote koekenpan. Bak de kipblokjes gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- 3
Voeg de resterende 1 el olie toe. Fruit de ui en knoflook glazig.
- 4
Voeg de diepvriesgroenten toe en roerbak 3-4 minuten tot ze ontdooid en gaar zijn.
- 5
Voeg de voorgekookte rijst, Surinaamse kruidenmix, ketjap manis, oestersaus en sambal toe. Roerbak goed door tot alles warm is.
- 6
Voeg de gebakken kip weer toe en meng door de nasi.
- 7
Breng op smaak met zout en peper.
- 8
Bak in een aparte pan de eieren tot een spiegelei.
- 9
Serveer de nasi met de gebakken eieren.
