Klassieke Kip uit de Oven met Aardappelen
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een traditioneel en hartverwarmend gerecht waarbij sappige kip en knapperige aardappelen samen in de oven garen, op smaak gebracht met kruiden en knoflook.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Hele kip of kipdelen1.5 kg
- Aardappelen (vastkokend)1 kg
- Olijfolie4 eetlepels
- Knoflook4 teentjes
- Verse rozemarijn2 takjes
- Verse tijm2 takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
- 2
Was de aardappelen en snijd ze in parten of blokjes. Pel en hak de knoflook fijn.
- 3
Meng de aardappelpartjes met 2 eetlepels olijfolie, de helft van de knoflook, zout en peper in een grote kom. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat.
- 4
Dep de kip droog. Wrijf de kip in met de resterende olijfolie, de rest van de knoflook, zout, peper, de takjes rozemarijn en tijm. Vul eventueel de holte van de kip met wat knoflook en kruiden.
- 5
Leg de kip bovenop de aardappelen op de bakplaat.
- 6
Bak de kip en aardappelen in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten, of tot de kip gaar is (sapproduct helder) en de aardappelen goudbruin en knapperig zijn. Keer de aardappelen halverwege de baktijd om.
- 7
Laat de kip 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
