Kip Teriyaki met Honing en Gember (Regionale Twist)
60% authentiek · Aziatisch-geïnspireerd
Een creatieve draai aan kip teriyaki, waarbij honing en verse gember de saus een extra zoete en pittige dimensie geven. Perfect voor wie van een iets complexere smaak houdt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipdijfilet500g
- Sojasaus80ml
- Honing40ml
- Rijstazijn30ml
- Verse gember (geraspt)2 eetlepels
- Knoflook (fijngehakt)2 teentjes
- Sesamolie1 eetlepel
- Maïzena (opgelost in water)1 eetlepel
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Jasmine rijst (gekookt)4 porties
- Verse koriander (gehakt)voor garnering
- Chilivlokkenoptioneel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipdijfilet in hapklare stukken. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Meng in een kom de sojasaus, honing, rijstazijn, geraspte gember, fijngehakte knoflook en sesamolie. Dit is de sausbasis.
- 3
Verhit plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipstukken goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan.
- 4
Giet de sausbasis in de pan. Breng aan de kook en laat het iets indikken. Voeg de maïzena-oplossing toe om de saus verder te binden tot de gewenste dikte.
- 5
Doe de kip terug in de pan en schep om zodat alle stukken bedekt zijn met de glanzende saus.
- 6
Serveer de kip teriyaki met honing en gember direct met gekookte jasmine rijst. Garneer met verse koriander en eventueel chilivlokken.
