45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Kip Pesto met Spinazie en Pijnboompitten
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een creatieve twist met de toevoeging van verse spinazie en geroosterde pijnboompitten voor extra textuur en smaakdiepte.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet4 stuks
- Pesto (basilicum)120 gram
- Verse spinazie150 gram
- Pijnboompitten30 gram
- Geraspte Parmezaanse kaas40 gram
- Olijfolie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht 180°C).
- 2
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn. Laat afkoelen.
- 3
Dep de kipfilets droog en kruid ze met zout en peper.
- 4
Meng de kip met pesto en olijfolie.
- 5
Leg de kipfilets in een ovenschaal. Verdeel de verse spinazie rondom de kip.
- 6
Bestrooi de kip met de geraspte Parmezaanse kaas en de geroosterde pijnboompitten.
- 7
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, tot de kip gaar is en de spinazie geslonken.
