Klassieke Kip met Champignons
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een tijdloos en geliefd Nederlands gerecht, waarbij malse kipfilet wordt gestoofd in een romige saus met verse champignons en kruiden. Perfect geserveerd met rijst of aardappelpuree.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500 gram
- Verse champignons250 gram
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Kookroom200 ml
- Kippenbouillon100 ml
- Boter2 eetlepels
- Bloem1 eetlepel
- Verse peterselieeen handje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en peper.
- 2
Snijd de champignons in plakjes, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de kipblokjes rondom bruin en haal ze uit de pan.
- 4
Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en fruit glazig.
- 5
Voeg de champignons toe en bak mee tot ze geslonken zijn.
- 6
Strooi de bloem over de groenten en roer goed door. Bak kort mee.
- 7
Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe onder voortdurend roeren tot een gladde saus ontstaat.
- 8
Voeg de kookroom toe en breng aan de kook. Laat de saus zachtjes pruttelen.
- 9
Doe de kipblokjes terug in de pan en laat nog 10-15 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- 10
Breng op smaak met zout en peper. Garneer met verse peterselie.
