Snelle Zalm Teriyaki met Gebakken Rijst
75% authentiek · Fusion
Een snelle en eenvoudige versie van zalm teriyaki, waarbij de zalm wordt gebakken en direct wordt gemengd met gebakken rijst en groenten voor een complete maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Zalmfilet4 x 150g
- Kant-en-klare teriyaki saus150 ml
- Olijfolie2 eetlepels
- Gekookte rijst (koud)400g
- Gemengde groenten (bv. paprika, wortel, doperwten)200g
- Sojasaus1 eetlepel
- Sesamolie1 theelepel
- Lente-ui (gesneden)2 stuks
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel, voor rijst
Stappen
- 1
Snijd de zalmfilets in blokjes van ongeveer 2-3 cm. Bestrooi met zout en peper.
- 2
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Bak de zalmblokjes rondom goudbruin en gaar. Haal de zalm uit de pan en zet apart.
- 3
Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie toe aan de pan. Voeg de gemengde groenten toe en roerbak 3-4 minuten tot ze beetgaar zijn.
- 4
Voeg de gekookte koude rijst toe aan de pan met groenten. Roerbak de rijst tot deze goed warm is.
- 5
Voeg de gebakken zalm, teriyaki saus, sojasaus en sesamolie toe aan de pan. Meng alles goed door elkaar en bak nog 1-2 minuten tot de saus is opgenomen en alles goed warm is.
- 6
Serveer direct, gegarneerd met gesneden lente-ui.
