30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Lekkerbekjes met Bierbeslag
80% authentiek · Nederlands
Een snellere variant van de klassieke lekkerbekjes, waarbij bier wordt gebruikt voor een extra luchtig en smaakvol beslag.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kabeljauw- of schelvisfilet500 gram
- Tarwebloem150 gram
- Licht bier (bv. pilsener)250 ml
- Bakpoeder1 theelepel
- Bakolie (zonnebloem of arachide)1 liter
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Tartaarsausnaar smaak
- Citroenpartjesvoor garnering
Stappen
- 1
Snijd de visfilet in hapklare stukken. Breng op smaak met zout en peper.
- 2
Meng in een kom de bloem met het bakpoeder, zout en peper. Voeg geleidelijk het bier toe terwijl je klopt, tot een glad beslag ontstaat.
- 3
Verhit de olie tot 180°C.
- 4
Doop de stukken vis in het beslag en laat overtollig beslag afdruipen.
- 5
Frituur de stukken vis in porties goudbruin en krokant, ongeveer 4-5 minuten per keer.
- 6
Laat uitlekken op keukenpapier.
- 7
Serveer direct met tartaarsaus en citroenpartjes.
