Visgerechten

Een verrijkte versie van gebakken rijst met de toevoeging van sappige garnalen voor extra smaak en textuur.

Gekookte rijst (koud) · Eieren · Garnalen, gepeld en schoongemaakt · Erwten (diepvries)

Een luxueuze Tom Yum soep verrijkt met een mix van zeevruchten zoals garnalen, mosselen en vis. Behoudt de klassieke pittige en zure basis, maar met de diepte van de zee.

Garnalen · Mosselen · Witte visfilet · Kippenbouillon

Een authentieke Thaise Tom Yum soep met garnalen, bekend om zijn pittige, zure en aromatische smaakprofiel. Gemaakt met verse kruiden en specerijen.

Garnalen · Kippenbouillon · Galanga · Citroengras

Een hartige haring salade met de frisse smaak van augurk en de pittigheid van kappertjes, een heerlijke twist.

Hollandse Nieuwe haring · Zure bommen (augurken) · Rode ui · Kappertjes

Een traditionele Nederlandse haring salade, romig en vol van smaak, perfect als lunch of voorgerecht.

Hollandse Nieuwe haring · Aardappelen · Eieren · Rode ui

Een luxe twist op de klassieke club sandwich, waarbij de kip of kalkoen wordt vervangen door gerookte zalm en roomkaas voor een verfijnde smaak.

Roggebrood · Gerookte zalm · Roomkaas · Kappertjes

Een luxueuze variant van Vol-au-vent met een rijke saus van zeevruchten, verrijkt met de anijssmaak van Pernod.

Bladerdeeg · Garnalen · Mosselen (schoongemaakt) · Inktvisringen

Een vereenvoudigde versie van de klassieke waterzooi, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met de nadruk op vis voor een lichtere smaak.

Witte visfilet (bv. kabeljauw, schelvis) · Boter · Prei · Visbouillon

Een tijdloos Belgisch voorgerecht van sappige garnalen en rijpe tomaten, verrijkt met een romige saus en verse kruiden. Perfect als lichte start van een diner.

Garnalen · Tomaten · Mayonaise · Slagroom

Een regionale variant uit Zeeland, waarbij de gebakken sliptong wordt geserveerd met een romige mosterdsaus die de zilte smaak van de vis aanvult.

Sliptongfilets · Bloem · Boter · Zout

Een snelle en smaakvolle variant op gebakken sliptong, waarbij de vis wordt afgemaakt met een snelle kruidenboter voor extra smaak.

Sliptongfilets · Bloem · Olijfolie · Boter

Een tijdloos recept voor perfect gebakken sliptong, krokant van buiten en sappig van binnen. Geserveerd met een eenvoudige garnering die de vis centraal stelt.

Sliptongfilets · Bloem · Boter · Zout

Een luxere variant met een vleugje room en een mix van verse kruiden voor een rijkere smaak.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Sjalotten · Slagroom

Een vereenvoudigde versie van mosselen in witte wijn, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met nadruk op knoflook.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Knoflook · Olijfolie

De meest traditionele bereiding van mosselen, gestoofd in witte wijn met selderij en ui, geserveerd met frietjes.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Uien · Bleekselderij

Een regionale variant waarbij mosselen worden gestoomd met een combinatie van bier en een vleugje mosterd, wat zorgt voor een rijkere, licht bittere smaak.

Verse Zeeuwse mosselen · Donker bier (bv. tripel) · Prei · Dijon mosterd

Een versnelde versie van het klassieke mosselgerecht, met nadruk op knoflook en witte wijn voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

Verse mosselen · Droge witte wijn · Knoflook · Olijfolie

Een tijdloos Belgisch gerecht waarbij mosselen worden gestoomd met witte wijn, selderij, ui en peterselie. Geserveerd met frietjes.

Verse mosselen · Witte wijn · Uien · Bleekselderij

Een creatieve twist op de klassieke lekkerbekjes, met een beslag verrijkt met zeewier voor een umami-smaak en geserveerd met een pittige remouladesaus.

Koolvis- of tilapiafilet · Tarwebloem · Gedroogd zeewier (bv. nori of dulse, verkruimeld) · Eieren

Een snellere variant van de klassieke lekkerbekjes, waarbij bier wordt gebruikt voor een extra luchtig en smaakvol beslag.

Kabeljauw- of schelvisfilet · Tarwebloem · Licht bier (bv. pilsener) · Bakpoeder