Snelle Mosselen met Witte Wijn en Knoflook
80% authentiek · Europees
Een vereenvoudigde versie van mosselen in witte wijn, perfect voor een snelle weekdagmaaltijd, met nadruk op knoflook.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Verse mosselen1.5 kg
- Droge witte wijn300 ml
- Knoflook4 teentjes
- Olijfolie2 eetlepels
- Verse peterselieklein bosje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Maak de mosselen schoon onder koud stromend water en verwijder de baard.
- 2
Pel en hak de knoflook fijn.
- 3
Verhit de olijfolie in een grote pan met deksel op middelhoog vuur.
- 4
Voeg de gehakte knoflook toe en bak kort tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
- 5
Voeg de schoongemaakte mosselen toe.
- 6
Giet de witte wijn erbij.
- 7
Breng aan de kook, doe het deksel op de pan en laat de mosselen stomen gedurende 4-6 minuten, of tot ze allemaal open zijn. Schud de pan af en toe.
- 8
Verwijder de mosselen die niet open zijn gegaan.
- 9
Hak de verse peterselie fijn.
- 10
Serveer de mosselen direct uit de pan, bestrooid met peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
