15 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Gebakken Sliptong met Citroen en Kruidenboter
80% authentiek · Nederlands
Een snelle en smaakvolle variant op gebakken sliptong, waarbij de vis wordt afgemaakt met een snelle kruidenboter voor extra smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Sliptongfilets8 stuks
- Bloem40 g
- Olijfolie2 eetlepels
- Boter30 g
- Verse peterselie1 eetlepel, fijngehakt
- Verse dille1 eetlepel, fijngehakt
- Citroensap1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Dep de sliptongfilets droog en bestrooi met zout en peper.
- 2
Wentel de filets door de bloem en klop overtollig meel eraf.
- 3
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- 4
Bak de sliptong 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- 5
Haal de vis uit de pan en houd warm.
- 6
Smelt in dezelfde pan de boter op laag vuur. Roer de fijngehakte peterselie, dille en citroensap erdoor.
- 7
Giet de kruidenboter over de gebakken sliptong vlak voor het serveren.
