20 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Tomaat-Garnaal
Traditioneel gerecht · Belgisch
Een tijdloos Belgisch voorgerecht van sappige garnalen en rijpe tomaten, verrijkt met een romige saus en verse kruiden. Perfect als lichte start van een diner.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Garnalen400g
- Tomaten4 middelgrote
- Mayonaise150g
- Slagroom50ml
- Citroensap1 eetlepel
- Verse peterselie2 eetlepels, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Pel en ontdarm de garnalen indien nodig. Kook ze kort in gezouten water, laat uitlekken en afkoelen.
- 2
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine blokjes.
- 3
Meng in een kom de mayonaise, slagroom, citroensap, gehakte peterselie, zout en peper tot een gladde saus.
- 4
Voeg de afgekoelde garnalen en de tomatenblokjes toe aan de saus. Meng voorzichtig.
- 5
Schep het mengsel in vier kleine schaaltjes of coupes. Garneer eventueel met extra peterselie.
