Klasyczna Zalewajka
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna polska zupa zalewajka, przygotowana na bazie wywaru z wędzonki, z dodatkiem ziemniaków, majeranku i jajka na twardo. Sycąca i aromatyczna.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Woda2 litry
- Ziemniaki500 g
- Kiełbasa wędzona (np. śląska)200 g
- Boczek wędzony100 g
- Cebula1 sztuka
- Jajka2 sztuki
- Majeranek suszony2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Koperek świeżydo dekoracji
Kroki
- 1
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę.
- 2
Kiełbasę i boczek pokrój w kostkę. Cebulę obierz i posiekaj.
- 3
W garnku zagotuj wodę. Dodaj ziemniaki i gotuj przez około 15 minut.
- 4
Na patelni podsmaż boczek i kiełbasę, aż się zarumienią. Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli.
- 5
Do garnka z ziemniakami dodaj podsmażoną kiełbasę z boczkiem i cebulą. Dodaj majeranek.
- 6
Gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.
- 7
Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki.
- 8
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- 9
Podawaj gorącą, udekorowaną ćwiartkami jajka i świeżym koperkiem.
