Curry z Kalafiora po Tajsku z Orzeszkami Ziemnymi
60% autentyczne · Tajska / Fusion
Egzotyczne curry z kalafiora z nutą tajskiej kuchni, z dodatkiem mleczka kokosowego, czerwonej pasty curry i chrupiących orzeszków ziemnych.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kalafior1 średni
- Czerwona papryka1
- Cebula1
- Czosnek2 ząbki
- Imbir1 cm kawałek
- Olej arachidowy2 łyżki
- Czerwona pasta curry2-3 łyżki
- Mleczko kokosowe400ml
- Sos rybny1 łyżka
- Cukier palmowy (lub brązowy)1 łyżeczka
- Orzeszki ziemne niesolone50g
- Świeża bazylia tajskado dekoracji
- Ryż jaśminowydo podania
Kroki
- 1
Kalafiora podziel na różyczki. Paprykę pokrój w paski. Cebulę, czosnek i imbir posiekaj.
- 2
W garnku rozgrzej olej arachidowy. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
- 3
Dodaj czosnek i imbir, smaż minutę. Dodaj czerwoną pastę curry, smaż 30 sekund.
- 4
Dodaj mleczko kokosowe, różyczki kalafiora i paski papryki. Dopraw sosem rybnym i cukrem.
- 5
Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kalafior będzie al dente.
- 6
Posiekaj orzeszki ziemne.
- 7
Podawaj curry gorące z ryżem jaśminowym, posypane orzeszkami ziemnymi i udekorowane tajską bazylią.
