Tradycyjna Wodzionka Śląska
Danie tradycyjne · Polska (Śląsk)
Klasyczna, sycąca zupa śląska przygotowywana na bazie czerstwego chleba, czosnku i smalcu, często podawana z jajkiem sadzonym. Idealna na chłodne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Czerstwy chleb (najlepiej pszenno-żytni)300 g
- Woda1.5 l
- Czosnek4 ząbki
- Smalec lub masło2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Jajka4 sztuki (opcjonalnie)
Kroki
- 1
Chleb pokrój w grubszą kostkę.
- 2
Na patelni rozgrzej smalec lub masło. Dodaj chleb i podsmażaj na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
- 3
Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- 4
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj czosnek, sól i pieprz.
- 5
Do wrzącej wody dodaj podsmażony chleb. Gotuj przez około 5-7 minut, aż chleb lekko zmięknie, ale nie rozpadnie się całkowicie.
- 6
Jeśli używasz jajek, na osobnej patelni usmaż jajka sadzone.
- 7
Wodzionkę przelej do miseczek. Na wierzchu każdej porcji połóż jajko sadzone (jeśli używasz).
