25 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Szybka Tajska Zupa z Krewetkami i Mlekiem Kokosowym
80% autentyczne · Tajska
Uproszczona wersja klasycznej zupy, idealna na szybki obiad. Zamiast kurczaka używamy krewetek, a niektóre aromatyczne składniki zastępujemy gotową pastą curry.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- krewetki (obrane i oczyszczone)250g
- mleko kokosowe400ml
- bulion warzywny400ml
- czerwona pasta curry2 łyżki
- imbir (świeży, starty)1 łyżeczka
- czosnek (posiekany)2 ząbki
- papryka czerwona1/2 sztuki
- groszek cukrowy50g
- sos rybny1 łyżka
- sok z limonki1 łyżka
- kolendra świeżagarść
- sóldo smaku
Kroki
- 1
W garnku rozgrzej odrobinę oleju (opcjonalnie). Dodaj pastę curry, starty imbir i posiekany czosnek. Smaż przez minutę, aż uwolnią aromat.
- 2
Wlej mleko kokosowe i bulion. Doprowadź do wrzenia.
- 3
Dodaj pokrojoną w paski paprykę i groszek cukrowy. Gotuj przez 3-4 minuty.
- 4
Dodaj krewetki. Gotuj przez 2-3 minuty, aż krewetki zmienią kolor na różowy.
- 5
Dopraw zupę sosem rybnym, sokiem z limonki i solą do smaku.
- 6
Podawaj gorącą, udekorowaną świeżą kolendrą i ćwiartką limonki.
