Tajskie

Wariacja Som Tam z dodatkiem surowego lub gotowanego kraba, co nadaje jej głębszy, morski smak. Nadal zachowuje charakterystyczną ostrość i kwasowość.

Zielona papaja, obrana i starta na nitki · Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół · Fasolka szparagowa, pokrojona na 2-3 cm kawałki · Mięso kraba (surowe lub gotowane)

Klasyczna tajska sałatka z zielonej papai, przygotowywana w moździerzu. Charakteryzuje się ostro-kwaśno-słodkim smakiem i chrupiącą teksturą.

Zielona papaja, obrana i starta na nitki · Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół · Fasolka szparagowa, pokrojona na 2-3 cm kawałki · Orzeszki ziemne, prażone

Wegańska wersja klasycznego Khao Soi, gdzie kurczaka zastąpiono tofu, a dla pełni smaku dodano więcej warzyw. Nadal zachowuje charakterystyczny, bogaty smak curry.

twarde tofu · czerwona pasta curry · mleczko kokosowe · bulion warzywny

Uproszczona wersja popularnej tajskiej zupy curry, idealna na szybki obiad. Zachowuje kluczowe smaki, ale wymaga mniej czasu i składników.

ugotowany kurczak (np. z rożna) · gotowa czerwona pasta curry · mleczko kokosowe · bulion drobiowy

Tradycyjna północno-tajska zupa curry z kurczakiem, mleczkiem kokosowym i chrupiącym makaronem. Bogaty, aromatyczny bulion z nutą słodyczy, kwasowości i pikantności.

pierś z kurczaka · czerwona pasta curry · mleczko kokosowe · bulion drobiowy

Tradycyjne krewetki w kremowym sosie kokosowym z nutą chili i limonki, podane z ryżem jaśminowym.

Krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone · Mleczko kokosowe (pełnotłuste) · Cebula szalotka, drobno posiekana · Czosnek, posiekany

Tradycyjne tajskie krewetki w aromatycznym sosie curry, przygotowane z mleczka kokosowego, pasty curry i świeżych przypraw. Danie pełne smaku i egzotycznych aromatów.

Krewetki tygrysie, obrane i oczyszczone · Mleczko kokosowe · Czerwona pasta curry · Cebula, drobno posiekana

Aromatyczne i łagodne danie curry z kurczakiem, mleczkiem kokosowym, pastą curry i warzywami, podawane z ryżem jaśminowym.

Pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę · Ryż jaśminowy · Mleczko kokosowe · Zielona pasta curry

Tradycyjne tajskie danie z mielonego kurczaka smażonego z ostrymi papryczkami chili, czosnkiem i bazylią tajską, podawane z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym.

Pierś z kurczaka, mielona · Ryż jaśminowy · Czosnek · Papryczki chili (czerwone i zielone)

Klasyczna tajska zupa Tom Yum z krewetkami, charakteryzująca się ostro-kwaśnym smakiem i aromatem ziół. Idealna na rozgrzewkę.

Woda · Trawa cytrynowa · Galangal · Liście limonki kaffir

Bogatsza wersja Pad Thai z kurczakiem, wzbogacona o dodatkowe warzywa, takie jak brokuły i marchewka, dla zwiększenia wartości odżywczych i tekstury.

Makaron ryżowy (szeroki) · Pierś z kurczaka · Brokuły (różyczki) · Marchewka (pokrojona w julienne)

Uproszczona wersja Pad Thai z kurczakiem, idealna na szybki obiad. Używa mniej składników i krótszego czasu przygotowania, zachowując charakterystyczny smak.

Makaron ryżowy (szeroki) · Pierś z kurczaka · Jajka · Kiełki fasoli mung

Tradycyjny Pad Thai z kurczakiem, przygotowany z ryżowego makaronu, tofu, krewetek, jajka, kiełków fasoli mung i orzeszków ziemnych, polany charakterystycznym słodko-kwaśno-słonym sosem.

Makaron ryżowy (szeroki) · Pierś z kurczaka · Krewetki (obrane) · Tofu twarde

Wegetariańska wersja popularnej tajskiej zupy, z dodatkiem aromatycznego tofu i różnorodnych grzybów. Zachowuje kremowość i bogactwo smaków oryginału.

twarde tofu · mleko kokosowe · bulion warzywny · galangal

Uproszczona wersja klasycznej zupy, idealna na szybki obiad. Zamiast kurczaka używamy krewetek, a niektóre aromatyczne składniki zastępujemy gotową pastą curry.

krewetki (obrane i oczyszczone) · mleko kokosowe · bulion warzywny · czerwona pasta curry

Aromatyczna i kremowa tajska zupa z kurczakiem, mlekiem kokosowym, galangalem, trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir. Klasyczne danie kuchni tajskiej, pełne wyrazistych smaków.

pierś z kurczaka · mleko kokosowe · bulion drobiowy · galangal

Bogata wersja Massaman curry z wolno gotowaną wołowiną i słodkimi batatami. Intensywny smak przypraw i miękkość wołowiny tworzą wykwintne danie.

łopatka wołowa · pasta Massaman curry · mleko kokosowe · bataty

Tradycyjne tajskie curry Massaman z kurczakiem, charakteryzujące się bogatym, lekko słodkim i pikantnym smakiem, z nutami kardamonu, cynamonu i goździków. Podawane z ryżem jaśminowym.

pierś z kurczaka · pasta Massaman curry · mleko kokosowe · ziemniaki

Wariacja tajska z dodatkiem słodkiego ananasa, orzechów nerkowca i curry. Wyrazisty smak z nutą egzotyki.

Ryż jaśminowy (ugotowany i ostudzony) · Pierś z kurczaka (pokrojona w kostkę) · Ananas (świeży, pokrojony w kostkę) · Orzechy nerkowca (uprażone)

Wariacja na temat bao z szarpaną wieprzowiną z nutami kuchni tajskiej. Farsz wzbogacony o mleczko kokosowe, trawę cytrynową i chili.

Mąka pszenna · Drożdże instant · Cukier · Sól