Tajska Zupa z Mlekiem Kokosowym z Tofu i Grzybami
85% autentyczne · Tajska
Wegetariańska wersja popularnej tajskiej zupy, z dodatkiem aromatycznego tofu i różnorodnych grzybów. Zachowuje kremowość i bogactwo smaków oryginału.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- twarde tofu200g
- mleko kokosowe400ml
- bulion warzywny500ml
- galangal2cm kawałek
- trawa cytrynowa1 łodyga
- liście limonki kaffir3 sztuki
- grzyby shitake100g
- grzyby enoki50g
- sos sojowy2 łyżki
- sok z limonki1 łyżka
- olej sezamowy1 łyżeczka
- szczypiorek2 łyżki
- sóldo smaku
Kroki
- 1
Tofu pokrój w kostkę. Grzyby shitake oczyść i pokrój w plasterki. Grzyby enoki podziel na mniejsze części.
- 2
Trawę cytrynową lekko rozgnieć i pokrój na 3-4 cm kawałki. Galangal obierz i pokrój w cienkie plasterki.
- 3
W garnku zagotuj mleko kokosowe z bulionem, trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- 4
Dodaj pokrojone grzyby shitake i tofu. Gotuj przez 5 minut.
- 5
Dodaj grzyby enoki, sos sojowy, sok z limonki i olej sezamowy. Gotuj jeszcze 2 minuty.
- 6
Dopraw solą do smaku. Usuń kawałki trawy cytrynowej i liście limonki kaffir.
- 7
Podawaj gorącą, posypaną posiekanym szczypiorkiem.
