Forszmak Lubelski Tradycyjny
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczny forszmak lubelski, sycące danie jednogarnkowe z wołowiny, boczku, cebuli i ziemniaków, doprawione majerankiem i pieprzem. Idealny na obiad.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka)500 g
- Boczek wędzony200 g
- Cebula2 sztuki
- Ziemniaki500 g
- Majeranek suszony2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny lub smalec2 łyżki
- Wodaok. 500 ml
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w kostkę. Boczek pokrój w mniejszą kostkę.
- 2
W garnku o grubym dnie rozgrzej olej lub smalec. Zeszklij boczek, aż będzie chrupiący. Wyjmij boczek z garnka, pozostawiając tłuszcz.
- 3
Na tym samym tłuszczu obsmaż wołowinę z każdej strony na złoty kolor.
- 4
Cebulę pokrój w kostkę i dodaj do garnka z mięsem. Smaż, aż cebula zeszkli się.
- 5
Dodaj majeranek, sól i pieprz. Wlej wodę, tak aby przykryć mięso. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 6
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka z mięsem.
- 7
Gotuj całość, aż ziemniaki będą miękkie (około 20-25 minut). W razie potrzeby dodaj więcej wody.
- 8
Na koniec dodaj podsmażony boczek. Wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 9
Podawaj gorące.
