Schab Pieczony w Mleku z Musztardą i Miodem
70% autentyczne · Fusion / Polska
Kreatywna wariacja na temat klasycznego dania. Dodatek musztardy i miodu nadaje schabowi lekko pikantno-słodki smak i apetyczną glazurę, a mleko zapewnia soczystość.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Schab wieprzowy bez kości1 kg
- Mleko800 ml
- Musztarda (np. Dijon lub ziarnista)3 łyżki
- Miód2 łyżki
- Czosnek3 ząbki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Olej roślinny1 łyżka
Kroki
- 1
Schab pokrój na grube plastry.
- 2
Plastry dopraw solą i pieprzem.
- 3
Obsmaż schab na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- 4
Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 5
W miseczce wymieszaj musztardę, miód i czosnek.
- 6
W naczyniu żaroodpornym ułóż obsmażony schab.
- 7
Posmaruj mięso przygotowaną mieszanką musztardowo-miodową.
- 8
Zalej wszystko mlekiem.
- 9
Przykryj naczynie i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 1.5 godziny.
- 10
Ostatnie 15 minut piecz bez przykrycia, aby glazura się zarumieniła.
- 11
Podawaj z sosem.
