Tradycyjna Gęś Pieczona z Jabłkami i Majerankiem
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska pieczona gęś, nadziewana jabłkami i aromatycznym majerankiem, pieczona do perfekcji, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso soczyste.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Gęś (cała)ok. 3-4 kg
- Jabłka (kwaśne, np. Szara Reneta)4-5 sztuk
- Majeranek (świeży lub suszony)2-3 łyżki
- Cebula2 sztuki
- Czosnek4-5 ząbków
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny świeżo mielonydo smaku
- Wodaok. 200 ml
- Olej roślinny lub smalec2-3 łyżki
Kroki
- 1
Gęś umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.
- 2
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Czosnek obierz.
- 3
Gęś nadziewaj jabłkami, cebulą i gałązkami majeranku.
- 4
Ułóż gęś na ruszcie lub w brytfannie, podlej wodą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
- 5
Piecz przez około 3-4 godziny (w zależności od wielkości gęsi), polewając co jakiś czas wytapiającym się tłuszczem. W połowie pieczenia można dodać resztę jabłek pokrojonych w ćwiartki.
- 6
Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C, aby skórka była chrupiąca.
- 7
Upieczoną gęś odstaw na 15 minut przed pokrojeniem.
