Tradycyjna Pieczona Kaczka z Jabłkami
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna, soczysta pieczona kaczka z aromatycznym nadzieniem jabłkowym, przyprawiona ziołami i pieczona do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kaczka (cała)1.5 kg
- Jabłka (kwaśne, np. Szara Reneta)4 szt.
- Cebula2 szt.
- Majeranek suszony2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Woda100 ml
- Masło50 g
Kroki
- 1
Kaczkę umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem z zewnątrz i wewnątrz.
- 2
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w ćwiartki. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki.
- 3
Kaczkę nadziej jabłkami i cebulą, posyp majerankiem.
- 4
Ułóż kaczkę w brytfannie, dodaj wodę i masło.
- 5
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1.5-2 godziny, polewając co jakiś czas wytapiającym się tłuszczem.
- 6
Pod koniec pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C, aby skórka była chrupiąca.
- 7
Przed podaniem odstaw na 10 minut, aby mięso odpoczęło.
