30 minczas
Łatwytrudność
4Porcje
—Ocena
Śledzie po kaszubsku - Tradycyjne
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna wersja śledzi po kaszubsku, przygotowywana z cebuli, koncentratu pomidorowego i przypraw, podawana na zimno jako przystawka.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filety śledziowe solone500 g
- Cebula2 sztuki
- Koncentrat pomidorowy4 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Ocet spirytusowy2 łyżki
- Cukier1 łyżka
- Liść laurowy2 sztuki
- Ziele angielskie5 ziaren
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Filety śledziowe opłucz i pokrój na mniejsze kawałki.
- 2
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- 3
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę.
- 4
Dodaj koncentrat pomidorowy, cukier, liście laurowe i ziele angielskie. Smaż przez chwilę.
- 5
Wlej wodę, wymieszaj i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- 6
Dodaj ocet, dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
- 7
Wystudź sos.
- 8
W słoiku lub misce układaj warstwami śledzie i sos. Przechowuj w lodówce co najmniej 12 godzin przed podaniem.
