Klasyczna czerwona kapusta po śląsku
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, aromatyczna czerwona kapusta duszona z boczkiem, cebulą i jabłkiem, doprawiona octem i majerankiem. Idealny dodatek do mięs pieczonych i klusek śląskich.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Czerwona kapusta1 kg
- Boczek wędzony150 g
- Cebula1 sztuka
- Jabłko1 sztuka
- Ocet winny3 łyżki
- Majeranek1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Woda100 ml
Kroki
- 1
Czerwoną kapustę poszatkuj.
- 2
Boczek pokrój w kostkę, cebulę w piórka, a jabłko obierz i pokrój w ósemki.
- 3
Na patelni podsmaż boczek, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
- 4
Dodaj poszatkowaną kapustę i jabłko. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 40 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
- 5
Pod koniec duszenia dodaj ocet winny i majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze 5 minut.
- 6
Podawaj gorącą jako dodatek do dań głównych.
