Szybki Biały Barszcz z Gotowej Mąki
60% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja białego barszczu, idealna gdy brakuje czasu. Wykorzystuje gotową mąkę do zakwasu, co znacznie skraca czas przygotowania.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka żytnia na zakwas (gotowa mieszanka)100 g
- Biała kiełbasa (ugotowana)200 g
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 l
- Czosnek1 ząbek
- Śmietana 18%50 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz biały mielonydo smaku
- Szczypiorek do dekoracji1 łyżka
Kroki
- 1
W misce wymieszaj mąkę żytnią z niewielką ilością letniej wody, aby uzyskać gładką pastę. Odstaw na 15 minut, aby lekko 'zakwasić'.
- 2
W garnku podgrzej bulion. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
- 3
Do gorącego bulionu dodaj przygotowaną pastę z mąki, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut.
- 4
Dodaj pokrojoną w plastry ugotowaną białą kiełbasę. Podgrzej.
- 5
Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącego barszczu, a następnie dodaj do garnka. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku. Nie gotuj już.
- 6
Podawaj gorący barszcz, posypany posiekanym szczypiorkiem.
