Klasyczny Pasztet z Soczewicy
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny, aromatyczny pasztet z zielonej soczewicy, warzyw korzeniowych i ziół, pieczony do uzyskania złocistego koloru. Idealny na zimno jako dodatek do pieczywa.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- zielona soczewica250g
- marchew2 sztuki
- pietruszka (korzeń)1 sztuka
- seler (kawałek)100g
- cebula1 duża
- czosnek3 ząbki
- jajko1 sztuka
- bułka tarta3 łyżki
- olej roślinny2 łyżki
- majerzanek1 łyżeczka
- tymianek1/2 łyżeczki
- sóldo smaku
- pieprz czarnydo smaku
- wodado gotowania
Kroki
- 1
Soczewicę ugotuj do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedź.
- 2
Cebulę, czosnek, marchew, pietruszkę i seler drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Warzywa podsmaż na oleju do zeszklenia.
- 3
Ugotowaną soczewicę zmiel w maszynce do mięsa lub dokładnie rozgnieć widelcem.
- 4
Połącz soczewicę z podsmażonymi warzywami, dodaj jajko, bułkę tartą, majeranek, tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- 5
Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą.
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-60 minut, aż pasztet się zarumieni.
- 7
Przed podaniem ostudź całkowicie.
