Klasyczne Krokiety z Mięsem
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne polskie krokiety z delikatnym naleśnikiem i aromatycznym farszem mięsnym, panierowane i smażone na złoto. Idealne jako danie obiadowe lub przekąska.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna2 szklanki
- Mleko2 szklanki
- Jajka2 sztuki
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Mięso mielone (np. wołowo-wieprzowe)500 g
- Cebula1 duża
- Bulion mięsny lub warzywny1/2 szklanki
- Masło2 łyżki
- Bułka tarta1 szklanka
- Jajka do panierki2 sztuki
- Olej do smażeniado smażenia
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto na naleśniki: wymieszaj mąkę, mleko, jajka, olej i sól. Odstaw na 30 minut.
- 2
Usmaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
Przygotuj farsz: podsmaż drobno posiekaną cebulę na maśle. Dodaj mięso mielone i smaż, aż straci surowość. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj bulion i duś, aż płyn odparuje.
- 4
Na każdym naleśniku rozsmaruj porcję farszu, zwiń w rulon.
- 5
Przygotuj panierkę: roztrzep jajka, wsyp bułkę tartą na osobny talerz.
- 6
Krokiety obtocz najpierw w jajku, potem w bułce tartej.
- 7
Smaż krokiety na głębokim oleju na złoty kolor z każdej strony.
- 8
Podawaj gorące, np. z barszczem czerwonym.
