Kasza pęczak z pieczonymi warzywami i ziołami
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat kaszy pęczak, gdzie warzywa są najpierw pieczone dla intensywniejszego smaku, a następnie łączone z ugotowaną kaszą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kasza pęczak200g
- Marchew1 sztuka
- Pasternak1 sztuka
- Burak1 mały
- Cebula czerwona1 sztuka
- Czosnek3 ząbki
- Oliwa z oliwek3 łyżki
- Rozmaryn świeży1 gałązka
- Tymianek świeżykilka gałązek
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Woda do gotowania kaszy500 ml
Kroki
- 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2
Warzywa (marchew, pasternak, burak, cebula) obierz i pokrój w grubszą kostkę. Czosnek pozostaw w łupinach.
- 3
Warzywa wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem, gałązkami rozmarynu i tymianku. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- 4
Piecz przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko skarmelizowane. Pod koniec pieczenia dodaj całe ząbki czosnku.
- 5
W międzyczasie ugotuj kaszę pęczak w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle około 20 minut). Odcedź.
- 6
Upieczone warzywa (bez gałązek ziół) wymieszaj z ugotowaną kaszą pęczak. Wyciśnij upieczony czosnek z łupinek i dodaj do kaszy.
- 7
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
