Pieczonki Góralskie z Bryndzą
80% autentyczne · Polska (regionalna)
Regionalna wariacja na temat pieczonek, inspirowana kuchnią góralską. Ziemniaki pieczone z dodatkiem bryndzy, cebuli i boczku, tworzące wyraziste i sycące danie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ziemniaki4 duże
- Boczek wędzony150 g
- Cebula1 średnia
- Bryndza150 g
- Śmietana 18%2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Świeży koperekdo dekoracji
Kroki
- 1
Ziemniaki dokładnie umyj i nakłuj widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 60 minut, aż będą miękkie.
- 2
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- 3
Upieczone ziemniaki przekrój wzdłuż na pół. Delikatnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm grubości ścianki.
- 4
Wydrążony miąższ rozgnieć widelcem. Dodaj bryndzę, śmietanę, podsmażony boczek z cebulą, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- 5
Napełnij połówki ziemniaków przygotowanym farszem.
- 6
Wstaw do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż farsz się podgrzeje i lekko zarumieni.
- 7
Podawaj gorące, posypane świeżym koperkiem.
