Szybka Kwaśnica z Kiszonej Kapusty
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja kwaśnicy, idealna gdy brakuje czasu. Bazuje na kiszonej kapuście i bulionie, z dodatkiem boczku dla smaku. Szybka do przygotowania, zachowuje charakterystyczny kwaskowaty smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Kapusta kiszona700 g
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 l
- Boczek wędzony150 g
- Cebula1 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Majeranek suszony1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Koperekdo podania
Kroki
- 1
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić.
- 2
Kapustę kiszoną odcisnąć i posiekać. Dodać do podsmażonego boczku i cebuli, chwilę podsmażyć.
- 3
Zalać gorącym bulionem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek.
- 4
Gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż kapusta zmięknie.
- 5
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeśli potrzeba, można dodać odrobinę soku z kiszonej kapusty dla większej kwasowości.
- 6
Podawać gorącą, posypaną świeżym koperkiem.
