Tradycyjny Chłopski Garnek
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczny, sycący jednogarnkowy posiłek inspirowany wiejskim stołem. Bogactwo mięs, warzyw i ziemniaków dusi się razem, tworząc głęboki, złożony smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Łopatka wieprzowa500g
- Kiełbasa wiejska300g
- Ziemniaki800g
- Marchew2 szt.
- Cebula2 szt.
- Papryka czerwona1 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Bulion mięsny lub warzywny500ml
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Majeranek1 łyżeczka
- Liść laurowy2 szt.
- Ziele angielskie3 ziarna
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Mięso wieprzowe pokrój w kostkę, kiełbasę w plastry. Ziemniaki, marchew, cebulę i paprykę obierz i pokrój w większą kostkę. Czosnek posiekaj.
- 2
W dużym garnku lub brytfannie rozgrzej olej. Obsmaż wieprzowinę na złoty kolor, następnie dodaj kiełbasę i smaż jeszcze chwilę.
- 3
Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż cebula zeszkli.
- 4
Dodaj ziemniaki, marchew, paprykę, koncentrat pomidorowy, majeranek, liście laurowe i ziele angielskie. Wymieszaj.
- 5
Zalej wszystko bulionem. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 1.5 - 2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
- 7
Podawaj gorące, najlepiej w tym samym garnku, w którym się dusiło.
