Kluski na Parze z Serem i Rodzynkami (Wariacja Regionalna)
60% autentyczne · Polska
Słodka wersja klusek na parze, z dodatkiem twarogu i rodzynek, często spotykana jako deser lub słodkie śniadanie.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna400g
- ciepłe mleko200ml
- świeże drożdże20g
- cukier2 łyżki
- sól1/4 łyżeczki
- jajko1 sztuka
- twaróg półtłusty200g
- rodzynki50g
- cukier puder (do podania)do smaku
Kroki
- 1
Przygotuj rozczyn z drożdży, 1 łyżki cukru, 2 łyżek mąki i ok. 100 ml ciepłego mleka. Odstaw na 15 minut.
- 2
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól. Wlej rozczyn, dodaj jajko, resztę mleka i 1 łyżkę cukru. Wyrób ciasto.
- 3
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
- 4
Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj sparzone i osuszone rodzynki. Wymieszaj.
- 5
Wyrośnięte ciasto podziel na porcje. Każdą porcję rozpłaszcz, nałóż porcję farszu serowo-rodzynkowego i dokładnie zlep brzegi, formując okrągłe kluski.
- 6
Gotuj na parze jak tradycyjne kluski przez około 15-20 minut.
- 7
Podawaj posypane cukrem pudrem.
