Butter Chicken z Mleczkiem Kokosowym i Orzechami Nerkowca
65% autentyczne · Indyjska (Fusion)
Kremowe curry z kurczakiem w stylu Butter Chicken, wzbogacone o mleczko kokosowe i zmiksowane orzechy nerkowca dla dodatkowej gładkości i subtelnej słodyczy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- pierś z kurczaka500g
- jogurt naturalny100g
- imbir (starty)1 łyżeczka
- czosnek (posiekany)1 łyżeczka
- garam masala1 łyżeczka
- kurkuma1/2 łyżeczki
- sóldo smaku
- masło30g
- cebula (posiekana)1 średnia
- pomidory (puszka, krojone)400g
- mleczko kokosowe200ml
- orzechy nerkowca (namoczone)50g
- cukier1 łyżeczka
- świeża kolendra (do dekoracji)garść
Kroki
- 1
Zamarynuj kurczaka w jogurcie, imbirze, czosnku, garam masala, kurkumie i soli przez 30 minut.
- 2
Zmiskuj namoczone orzechy nerkowca z odrobiną wody na gładką pastę.
- 3
Na patelni rozgrzej masło, zeszklij cebulę.
- 4
Dodaj pomidory, pastę z orzechów nerkowca, cukier i sól. Gotuj 5 minut.
- 5
Dodaj zamarynowanego kurczaka i smaż przez 5 minut.
- 6
Wlej mleczko kokosowe. Duś na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż kurczak będzie gotowy, a sos zgęstnieje.
- 7
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą i ewentualnie posiekanymi orzechami nerkowca.
