Tradycyjne Proziaki
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne, puszyste proziaki pieczone na blasze, idealne jako dodatek do zup lub jako samodzielna przekąska.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500 g
- mleko250 ml
- drożdże świeże25 g
- cukier1 łyżeczka
- sól1 łyżeczka
- olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Zacznij od przygotowania rozczynu: w miseczce wymieszaj drożdże z cukrem, 2 łyżkami ciepłego mleka i 1 łyżką mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, aż rozczyn urośnie.
- 2
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól. Wlej wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko i olej. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.
- 3
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
- 4
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 8 równych części. Z każdej części uformuj płaski placek o grubości około 1-1,5 cm.
- 5
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej przygotowane proziaki, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i pozostaw do napuszenia na około 20 minut.
- 6
Nagrzej piekarnik do 200°C (termoobieg). Piecz proziaki przez około 15-20 minut, aż będą złociste.
