Paszteciki z mięsem (Tradycyjne)
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczne, kruche paszteciki z bogatym farszem mięsnym, idealne na każdą okazję, tradycyjnie podawane z barszczem czerwonym.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- masło250g
- zimna woda100ml
- jajko (do posmarowania)1 szt.
- mięso mielone (wieprzowe lub wołowe)500g
- cebula1 szt.
- bulion mięsny100ml
- majeranek1 łyżeczka
- sóldo smaku
- pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto: posiekaj zimne masło z mąką, dodaj zimną wodę, szybko zagnieć gładkie ciasto. Zawiń w folię i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
- 2
Przygotuj farsz: podsmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj mięso mielone i smaż, aż straci surowość. Dodaj bulion, majeranek, sól i pieprz. Duś pod przykryciem, aż płyn odparuje. Ostudź.
- 3
Rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm. Wycinaj prostokąty.
- 4
Na połowie prostokątów nakładaj porcję farszu, przykryj drugim prostokątem ciasta, dokładnie zlep brzegi.
- 5
Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
- 6
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
