Faworki z Nutą Cytrynową
70% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznych faworków z dodatkiem skórki cytrynowej do ciasta, nadająca im subtelny, orzeźwiający aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna300 g
- żółtka jaj3 szt.
- śmietana 18%3 łyżki
- spirytus lub ocet1 łyżka
- skórka otarta z 1/2 cytryny1
- szczypta soli1
- olej do smażeniado głębokiego smażenia
- cukier puder do posypaniado smaku
Kroki
- 1
Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj żółtka, śmietanę, spirytus (lub ocet), sól i skórkę z cytryny. Zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Wyrabiaj je energicznie przez około 10-15 minut.
- 2
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około 30 minut, aby odpoczęło.
- 3
Podziel ciasto na kilka części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj, najlepiej przy użyciu maszynki do makaronu.
- 4
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2-3 cm. W każdym pasku zrób podłużne nacięcie na środku.
- 5
Przewlecz jeden koniec paska przez nacięcie, tworząc kształt faworka.
- 6
W głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C. Smaż faworki partiami po kilka sztuk, aż będą złociste z obu stron.
- 7
Wyjmuj usmażone faworki łyżką cedzakową i układaj na ręczniku papierowym.
- 8
Po ostygnięciu obficie posyp cukrem pudrem.
