Sernik z Rosą z Bakaliami i Cytrynową Nutą
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznego sernika z rosą, wzbogacona o mieszankę bakalii (rodzynki, żurawina, skórka pomarańczowa) i intensywniejszy aromat cytrynowy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Twaróg tłusty lub półtłusty1 kg
- Cukier250 g
- Jajka5 szt.
- Masło200 g
- Mąka pszenna200 g
- Proszek do pieczenia1 łyżeczka
- Cukier waniliowy1 opakowanie
- Rodzynki50 g
- Żurawina suszona50 g
- Skórka kandyzowana z pomarańczy50 g
- Sok z cytryny2 łyżki
- Śmietana 18%100 ml
Kroki
- 1
Przygotuj kruchy spód jak w przepisie klasycznym.
- 2
Wyłóż ciasto na dno formy.
- 3
Zmiel twaróg.
- 4
Utrzyj twaróg z cukrem, cukrem waniliowym, jajkami, sokiem z cytryny i skórką otartą z cytryny (opcjonalnie, jeśli chcesz wzmocnić smak).
- 5
Dodaj do masy serowej rodzynki, żurawinę i skórkę pomarańczową. Wymieszaj.
- 6
Przełóż masę serową na spód.
- 7
Piecz w temperaturze 180°C przez około 60-70 minut.
- 8
Polej sernik śmietaną i zapiecz jeszcze przez 5-10 minut w 160°C.
- 9
Ostudź sernik w piekarniku, a następnie w temperaturze pokojowej.
