Karpatka z kremem czekoladowo-orzechowym
70% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznej Karpatki z kremem na bazie budyniu, czekolady i orzechów laskowych, nadająca deserowi bogatszy smak.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna250 g
- Masło125 g
- Woda250 ml
- Jajka5 szt.
- Mleko400 ml
- Cukier150 g
- Budyń waniliowy (proszek)1 opakowanie
- Masło (do kremu)200 g
- Czekolada gorzka100 g
- Orzechy laskowe (posiekane)50 g
- Cukier puder (do posypania)do smaku
- Sólszczypta
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto parzone jak w przepisie na klasyczną Karpatkę.
- 2
Piecz ciasto parzone w nagrzanym piekarniku do 200°C przez około 30-35 minut.
- 3
Przygotuj bazę kremu: zagotuj mleko z cukrem. Wymieszaj proszek budyniowy z niewielką ilością zimnego mleka, a następnie wlej do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
- 4
Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, miksując. Następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i posiekane orzechy laskowe, miksując do uzyskania jednolitego kremu.
- 5
Dolną część upieczonego ciasta posmaruj obficie kremem czekoladowo-orzechowym. Przykryj drugą częścią ciasta.
- 6
Posyp wierzch Karpatki cukrem pudrem.
