Klasyczna Zupa Pieczarkowa
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, aromatyczna zupa pieczarkowa przygotowana z najlepszych pieczarek, warzyw i śmietany, doprawiona świeżymi ziołami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pieczarki500g
- Marchew2 szt.
- Ziemniaki3 szt.
- Cebula1 szt.
- Masło2 łyżki
- Śmietana 18%100 ml
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Natka pietruszki2 łyżki, posiekana
- Koperek1 łyżka, posiekany
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Marchewkę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać.
- 2
W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę. Dodać pieczarki i smażyć, aż odparuje woda i lekko się zarumienią.
- 3
Dodać pokrojoną marchewkę i ziemniaki, zalać bulionem. Gotować do miękkości warzyw (około 20 minut).
- 4
Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami gorącej zupy, a następnie wlać do garnka. Dokładnie wymieszać.
- 5
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Gotować jeszcze przez 2-3 minuty, nie dopuszczając do wrzenia.
- 6
Podawać gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki i koperkiem.
