Szybki Chleb Bez Wyrabiania z Mąki Pełnoziarnistej
80% autentyczne · Nowoczesna
Wersja chleba bez wyrabiania z dodatkiem mąki pełnoziarnistej dla bogatszego smaku i wartości odżywczych. Proces jest podobny, ale czas wyrastania może być nieco krótszy.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna pełnoziarnista300g
- Mąka pszenna chlebowa (typ 750)200g
- Woda350ml
- Sól10g
- Drożdże instant7g
Kroki
- 1
W dużej misce wymieszaj obie mąki, sól i drożdże instant.
- 2
Dodaj wodę i wymieszaj, aż powstanie luźne, lepkie ciasto. Nie wyrabiaj.
- 3
Przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 8-12 godzin do wyrośnięcia.
- 4
Delikatnie przełóż ciasto na posypany mąką blat. Uformuj luźny bochenek.
- 5
Przełóż na papier do pieczenia.
- 6
Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 1-1.5 godziny.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 230°C z garnkiem żeliwnym w środku.
- 8
Ostrożnie przełóż ciasto do gorącego garnka, przykryj i piecz przez 30 minut.
- 9
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż skórka będzie ciemnozłota.
- 10
Studź na kratce.
