Pizza Bianca z Ziemniakami i Rozmarynem
75% autentyczne · Włoska
Nietypowa pizza bez sosu pomidorowego, z delikatnym smakiem ziemniaków, czosnku i aromatycznego rozmarynu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna typu 00500g
- Drożdże świeże25g
- Woda ciepła300ml
- Sól10g
- Oliwa z oliwek extra virgin4 łyżki
- Ziemniaki2 średnie
- Czosnek2 ząbki
- Świeży rozmarynkilka gałązek
- Mozzarella150g
- Parmezan tarty30g
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie na Klasyczną Pizzę Margherita (kroki 1 i 2).
- 2
Ziemniaki obierz i pokrój w bardzo cienkie plasterki (najlepiej użyć mandoliny). Czosnek posiekaj drobno.
- 3
Formowanie pizzy: Podziel ciasto na 3-4 części. Rozciągnij każdą część na posypanym mąką blacie.
- 4
Przygotowanie spodu: Posmaruj ciasto 2 łyżkami oliwy z oliwek, posyp posiekanym czosnkiem i połową rozmarynu. Ułóż plasterki ziemniaków w jednej warstwie.
- 5
Dodaj sery: Rozłóż porwaną mozzarellę i posyp startym parmezanem. Skrop pozostałą oliwą i posyp resztą rozmarynu.
- 6
Pieczenie: Piecz w maksymalnie nagrzanym piekarniku (250-270°C) przez około 12-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ciasto złociste.
- 7
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika można dodatkowo skropić oliwą.
