Klasyczna Zupa Gulaszowa
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, sycąca zupa gulaszowa z wołowiny, warzyw i papryki, doprawiona majerankiem i kminkiem. Idealna na chłodne dni.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka)500 g
- Cebula2 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Papryka słodka mielona3 łyżki
- Papryka ostra mielona1 łyżeczka
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Ziemniaki400 g
- Marchew2 szt.
- Papryka czerwona1 szt.
- Majeranek1 łyżka
- Kminek mielony1 łyżeczka
- Liść laurowy2 szt.
- Ziele angielskie3 ziarna
- Olej roślinny3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodaok. 1.5 l
Kroki
- 1
Mięso pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać.
- 2
W garnku rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać czosnek i smażyć jeszcze minutę.
- 3
Dodać mięso, obsmażyć z każdej strony.
- 4
Dodać paprykę słodką i ostrą, koncentrat pomidorowy, kminek. Dokładnie wymieszać i smażyć 2 minuty.
- 5
Zalać gorącą wodą, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Zagotować, zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem ok. 1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 6
Ziemniaki i marchew obrać, pokroić w kostkę. Paprykę czerwoną oczyścić i pokroić w kostkę.
- 7
Dodać warzywa do garnka. Gotować ok. 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
- 8
Doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Wymieszać.
