Pierogi z Truskawkami i Miętą
60% autentyczne · Fusion / Polska
Nowoczesna wariacja na temat pierogów z truskawkami, z dodatkiem świeżej mięty dla orzeźwiającego aromatu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna500 g
- Jajko1 sztuka
- Ciepła wodaok. 200 ml
- Sól1/2 łyżeczki
- Świeże truskawki600 g
- Cukier3 łyżki (do nadzienia)
- Świeża mięta1/4 pęczka
- Cukier puder (do podania)do smaku
- Śmietana lub jogurt grecki (do podania)do smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie tradycyjnym: wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko i stopniowo dodawaj ciepłą wodę, zagniatając gładkie ciasto. Odstaw na 20 minut.
- 2
Przygotuj nadzienie: umyj, osusz i pokrój truskawki. Drobno posiekaj świeżą miętę. Wymieszaj truskawki z cukrem i posiekaną miętą.
- 3
Rozwałkuj ciasto, wykrawaj kółka i formuj pierogi z nadzieniem truskawkowo-miętowym, dokładnie zlepiając brzegi.
- 4
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- 5
Gotuj pierogi partiami przez ok. 3-5 minut od wypłynięcia.
- 6
Wyjmij pierogi łyżką cedzakową.
- 7
Podawaj gorące, polane śmietaną lub jogurtem i posypane cukrem pudrem. Można udekorować listkiem mięty.
