Pierogi ze Szpinakiem, Fetą i Suszonymi Pomidorami
60% autentyczne · Fusion / Polska
Kreatywna wariacja na temat pierogów ze szpinakiem i fetą, wzbogacona o intensywny smak suszonych pomidorów i odrobinę ziół prowansalskich.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- ciepła woda200ml
- jajko1 sztuka
- sól1 łyżeczka
- świeży szpinak400g
- ser feta150g
- suszone pomidory w oleju80g
- czosnek1 ząbek
- zioła prowansalskie1 łyżeczka
- oliwa z oliwek2 łyżki
- świeża bazylia (do dekoracji)kilka listków
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie tradycyjnym.
- 2
Przykryj ciasto i odstaw na 30 minut.
- 3
Przygotuj farsz: szpinak umyj, osusz i drobno posiekaj. Fetę pokrusz. Suszone pomidory odsącz z oleju i pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
- 4
Wymieszaj szpinak, fetę, suszone pomidory, czosnek, zioła prowansalskie, sól i pieprz.
- 5
Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrawaj kółka.
- 6
Na środek każdego kółka nakładaj porcję farszu i zlepiaj brzegi, formując pierogi.
- 7
Gotuj pierogi w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty od wypłynięcia.
- 8
Ugotowane pierogi odcedź i polej oliwą z oliwek.
- 9
Podawaj udekorowane listkami świeżej bazylii.
